La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e ricco di grassi, progettato per indurre lo stato di chetosi, in cui il corpo brucia i grassi come principale fonte di energia. Riducendo drasticamente l’assunzione di carboidrati, la dieta promuove la perdita di peso e può offrire benefici metabolici, come il miglioramento del controllo glicemico. Utilizzata inizialmente per trattare l’epilessia resistente ai farmaci, oggi è anche popolare per la gestione del peso e il miglioramento della salute metabolica.
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