Solitamente si va da un Nutrizionista per perdere peso e già qui il percorso non è sempre semplice.
Innanzitutto bisogna partire dalla centralità del cibo e della sua scelta: alimentarsi non è sinonimo di nutrirsi!
Si può mangiare per abitudine, fretta e piacere ma non pe questo ci si nutre.
Alimentarsi = introdurre cibo sufficiente a mantenere le funzioni vitali.
Nutrirsi = introdurre con gli alimenti quei nutrienti (macro e micro) che servono a fornire energia fisica e psichica e a dare il via alla complessa serie di reazioni metaboliche che coinvolgono la buona funzionalità di organi ed apparati.
Nutrirsi vuol dire raggiungere non solo lo stato di salute (escludendo patologie pregresse) ma lo stato di benessere psico-fisico, partendo proprio dal benessere intestinale…. si perché è proprio l’intestino che fornisce i primi segnali di squilibrio funzionale che spingono ad intervenire!
